EN FRANCE, LES SURFACES DE MAïS AU PLUS BAS DEPUIS 30 ANS
La culture du maïs est en baisse dans l’Hexagone, avec 100 000 hectares en moins par rapport à 2022, selon les estimations du ministère de l’Agriculture publiées ce mercredi 31 mai 2023. Les surfaces céréalières sont à la baisse en général.
Les surfaces cultivées de maïs grain sont estimées à 1,3 million d’hectares en France en 2023, soit 100 000 hectares de moins que l’année précédente, au plus bas depuis 30 ans, selon les premières estimations du ministère de l’Agriculture, relayées par l’AFP.
Gourmand en eau au pire moment – l’été -, le maïs recule nettement depuis deux ans en France, notamment au profit du tournesol, moins exigeant en engrais et plus résistant dans le contexte du changement climatique.
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Une légère hausse en Bretagne malgré une baisse nationale
Hormis en Bretagne, où les surfaces de maïs seraient en légère hausse, la baisse est générale. Elle est particulièrement marquée dans les Pays de la Loire (-17 %) et en Occitanie (-11 %).
Pour le maïs fourrage, les surfaces sont estimées à 1,2 million d’hectares, en baisse de 4,2 % par rapport à 2022.
« Grain » ou » fourrage », le maïs est essentiellement destiné à l’alimentation animale et dans une moindre mesure à la fabrication d’agrocarburant et à l’amidonnerie (chimie verte).
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« Au risque climatique s’ajoute celui des prix, qui n’est pas favorable au maïs », alors que « les prix des engrais et du gaz restent élevés tandis que celui du maïs chute depuis quelques mois », indique le service statistique du ministère (Agreste) dans sa dernière note, établie sur la base des données recueillies fin avril quand 59 % des semis avaient été effectués.
Ce recul du maïs entraîne une baisse des surfaces globales des céréales, malgré la hausse des céréales d’hiver (blé tendre et orge) d’1,5 % sur un an, à 6,7 millions d’hectares. Les surfaces de sorgho grain, culture nécessitant moins d’eau que le maïs, repartent à la hausse après deux années de baisse.
Les surfaces protéagineux augmentent
Le recul global des surfaces de céréales serait contrebalancé par l’augmentation des surfaces de protéagineux (lentilles, haricots, pois… +3,3 %) et, plus encore, par celle des surfaces d’oléagineux (colza, tournesol, soja… +4,9 %) qui atteindraient 2,4 millions d’hectares en 2023.
« Les semis de tournesol sont en cours et sont estimés à 868 milliers d’hectares. Ces surfaces seraient en très légère hausse sur un an (+0,8 %) et supérieures de 24,2 % à la moyenne 2018-2022 », selon Agreste, qui relève une légère diminution dans le Sud-Ouest mais des augmentations partout ailleurs, notamment dans les Pays de la Loire (+7 %) et en région Centre, ainsi que dans le Grand-Est (+3 %).
« Malgré un rendement décevant en 2022, cette culture profite de prix avantageux et de coûts de production moindres que ceux des autres cultures de printemps », souligne Agreste.
Les surfaces de soja, estimées à 167 000 hectares, sont en baisse de 8,3 % par rapport à 2022, mais proches de la moyenne 2018-2022.
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